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广东潮州时光一品注册茶文化的新传承
2020-11-23

  中新社汕头11月22日电 题:广东潮州时光茶文化的新传承

  作者 李怡青 李庆锋

  广东省潮州市是潮州文化的发祥地,是世界潮州人根祖地和精力故里。以潮州话、时光茶、潮州菜、潮绣、潮剧、潮州木雕、潮州大锣鼓等为代表的潮州文化影响深远,誉播国表里。日前,广东省委宣传部组织中央及省市媒体赴潮州市开展主题采访勾当。记者走访了潮州市潮州时光茶文化研究会,采访相识潮州市潮州时光茶文化的传承、创新。

  潮州时光茶是中国陈腐茶文化中最具代表性的茶道,距今已有千年汗青。潮州是一个既产茶叶又产茶器的区域,恒久融会形成了自成系统的奇特时光茶文化。潮州产的单丛茶因是“时光茶之茶”更显本性和优势;潮州手拉朱泥壶因“时光茶之艺”而快速成长。今朝,潮州时光茶艺和潮州手拉朱泥壶均是国度级“非物质文化遗产”。

  潮州市潮州时光茶文化研究会会长谢鸿洲22日接管记者采访时说,潮州时光茶从日常起居的糊口习惯,一举跃入全国人民的视野,也成为年度的话题热点和茶界盛事,作为潮州茶人,深受激昂。今朝,研究会正通过编写《吴六奇与大庵千亩古茶园》《潮州时光茶文化的传承与创新》《潮州时光茶茶器的已往、此刻与未来》等论文,更好做好潮州时光茶文化的传承这篇文章。

  他说,接下来,研究会还将配置平台,成立时光茶文化研学基地。研学基地包罗茶园种植,茶叶建造,茶器出产,茶艺培训,品茶体验,茶文化博物馆等。并通过建树一座时光茶楼,作为勾当平台,增强外联事情。

  潮州时光茶在传承中国茶文化和融合处所风俗基本上形成的奇特武艺的烹泡程式。记者在现场看到,纳茶是冲泡时光茶的第一步,此处颇有考究,个中最粗茶叶放底层,细末放中层,再将较粗的茶叶放到茶壶最上面。目标是使倒出的茶水中无茶渣。每一沏茶,放入的茶叶约莫占茶壶容量的七成,一品注册,多一分太浓,少一分太淡。出茶进程最为出格,先将茶杯整齐分列,以打圈式倒茶(亦称“关公巡城”),令每个茶杯都平均注满,直到厥后每滴倒下时(亦称“韩信点兵”)也要平均淌下,使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。

  时光茶主要茶品由于树与树生产的茶叶香气差异,有以蜜兰香、玉兰香、夜来香、柚花香、鸭屎香、八仙、老仙翁、锯剁仔等定名的各式茶叶。

  潮州时光茶文化因其“精美”而成为潮州文化之核,其“生命力”之强,紧紧扎根于潮州人的糊口常态之中并延续至今。跟着时光茶文化的流传,潮州时光茶逐步走向世界各地。据业内人士先容,潮州凤凰镇茶叶种植面积就达7万多亩,年产值10亿元人民币以上。

  今朝各地文旅部分已连续组团到潮州会见并签署茶文化茶文化交换相助框架协议。

  谢鸿洲透露,11月底将举行的中国时光茶大会,将面向中国,面向世界,普及和推广时光茶文化,建议和践行优美茶糊口。为中国茶文化和茶财富进一步走出去,添砖加瓦,孝敬气力。(完)

【编辑:姜雨薇】

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